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香酥脆皮鸡腿的做法

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香酥脆皮鸡腿

浏览 11.5万 · 收藏 681 · 学做 6

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿小的十个左右

、

生抽 20克

、

盐 15克

、

黑胡椒 5克

、

黄酒 60克

、

蒜沫一颗

、

姜沫一小块

、

香葱沫 50克

、

鸡蛋两个

、

淀粉 100克

、

面包糠 200克

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉洗净，在鸡腿肉上用剪刀剪几下，方便一会腌制调料入味放入调料盐.醋.老抽.姜沫.蒜沫.葱沫.黑胡椒粉.自己忙着做饭的话，腌制半小时即可入味可以放置一边先去做其他菜
步骤2/5 点击查看大图
准备好一会炸鸡腿所需的材料按我的步骤腌制好的鸡腿一定要沥干水分裹上一层淀粉放入蛋液中夹入面包糠中滚一滚，这个冬天一定要这样里一次外一层才好吃♥材料可以适当倒一点，不够再往碗里加
步骤3/5 点击查看大图
就是这个样子啦，其实这样的脆皮炸出来刚刚好.
步骤4/5 点击查看大图
准备好油锅烧热之后把刚刚裹好的鸡腿放入锅中炸至金黄就可以吃啦(平时炒菜锅一次放入五个炸5到6分钟就可以了）油一定要超过鸡腿高度，这样容易熟
最后一步点击查看大图
平时家里来人或者朋友聚会小朋友大朋友都爱吃的一一道菜家里食用油炸着吃好吃卫生鸡柳也可以按照这个步骤里面的鸡肉真的很嫩宝宝老人都可以吃韩国炸鸡也不过如此嘿嘿

小贴士

腌好的鸡腿一定要先沥干水分在裹粉不然油锅炸会有水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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