榄菜蒸鲈鱼
鲈鱼有很多种,我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。 这种鲈鱼有四个腮。肉质白嫩, 没有腥味,最宜清蒸! ——猫哥知味
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步骤1/7
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一斤左右的鲜活鲈鱼一条,首先将鱼从背部切块,腹部不切断
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步骤2/7
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呈孔雀开屏状,摆盘,然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
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步骤3/7
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腌制十分钟 入味
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步骤4/7
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接着将彩椒、大葱、生姜切丝,然后在鱼身码好
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步骤5/7
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水开之后,鱼下蒸锅
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步骤6/7
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耐心等待八分钟
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最后一步
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起锅,淋上蒸鱼豉油即可
蒸鱼的时间,以一斤鱼八分钟为标准,每多二两就多蒸一分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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