鱼头豆腐汤(奶白色的滋养)
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又到了冬天了,喝点鱼汤即暖身,又滋补!我老公也特别爱吃鱼,今天买回来一条肥美的花鲢鱼。鱼头拿来两吃,一半做鱼汤,一半做剁椒鱼头!今天鱼头汤炖的特别好,炖出了奶白色,汤浓,味鲜!特意和大家分享下做法!
营养分析
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20克
92克
19克
609
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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抱歉拍的照片不够,鱼头洗干净,加料酒,加少许盐把鱼身摸一遍,姜切大片腌制20分钟!
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步骤2/5
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这步没图片抱歉,但是相当简单!炒锅加入一定量的油,油热加入姜片,少许盐(这步煎鱼的时候不容易沾锅)!把盐好的鱼头,下锅煎到一面微黄!
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步骤3/5
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炖锅加入凉水,一定等水热了,再把煎好的鱼头倒入!(这步一定水热再放鱼头,这是鱼汤奶白的关键!)把蒜瓣切片,姜切大片,葱切大段,加少许盐!
步骤4/5
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发布于 2016-11-21
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