自发豆芽

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俩孩子们每天总想要自己弄些豆芽，常跟我要几颗去弄弄，干脆我直接和她们一起来做一次自发豆芽好了。孩子们喜欢吃豆芽，可是外面的毒豆芽不敢吃啊，自己发豆芽4-5天（夏天）就能吃了，现在天气冷要再多几天了，不要嫌弃它根多，不要嫌弃它长的不够粗，因为它没有放任何化学药剂，绝对安全好吃^_^

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 130g

、

水

、

洗菜篮或盆

、

纱布或餐巾纸

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
挑掉坏的豆子，把豆芽用水泡一夜，泡至胚芽顶开外皮，准备干净、无油的洗菜篮、纱布或餐巾纸。
步骤2/17 点击查看大图
洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透，纱布可用餐巾纸替代。
步骤3/17 点击查看大图
或直接放入图中这样盆，再盖上纱布，外面罩黑布遮光，或别的东西，反正就是透风不透光（见光红了会发苦）
步骤4/17 点击查看大图
每天至少浇水两次，早晚各一次，早晨起来浇一次水，就直接对浇或对着纱布浇都可以，要浇透,再滴干水份，再盖上纱布和黑布。
步骤5/17 点击查看大图
自发豆芽第二天，已长出一点点了，忘了拍摄，留个位置，下次补上。
步骤6/17 点击查看大图
自发豆芽第三天
步骤7/17 点击查看大图
自发豆芽第四天，豆芽上有点毛毛的，已长出很长些了，忘了拍摄，留个位置，下次补上。
步骤8/17 点击查看大图
自发豆芽第五天，可以看到根了，天气冷，要再过几天才可以吃。先建个菜谱
步骤9/17 点击查看大图
自发豆芽第六天，忘了拍摄，留个位置。
步骤10/17 点击查看大图
自发豆芽第七天，去根就能入菜了，红的去头，多的放冰箱，能保存2至3天。
步骤11/17 点击查看大图
自己种的豆芽有根须，吃的时候需要摘掉根须，洗干净就可以炒着吃了。
步骤12/17 点击查看大图
收获了！满怀喜悦，美美的一大盘豆芽，好清香~绿豆的清香味！
步骤13/17 点击查看大图
收获了！满怀喜悦，美美的一大盘豆芽，好清香~绿豆的清香味！……拒绝市场毒豆芽刺鼻的农药味咯！
步骤14/17 点击查看大图
自发豆芽
步骤15/17 点击查看大图
豆芽，酸菜，香葱段，辣椒，肉片，油，适量调料盐，味精，炒着吃，绝对美味。
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豆芽，酸菜，香葱段，辣椒，肉片，油，适量调料盐，味精，炒着吃，绝对美味。
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豆芽，酸菜，香葱段，辣椒，肉片，油，适量调料盐，味精，炒着吃，绝对美味。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

这个量可以有炒三盘，剩下可以包着放冰箱冷藏。每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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