韭菜鸡蛋粉丝包子
浏览 2355004 · 收藏 12607 · 学做 17
韭菜粉丝鸡蛋馅的包子,是个非常传统又经典的包子馅,我想很多人小时候都吃过妈妈包的韭菜包子吧?趁着现在还不能出门,大家不妨试着在家做做看,做包子不难,主要在揉面和发面,只要把这两个地方注意到了,做出来的包子百分百成功,饭店里的大厨们为了节省做包子的时间,通常会采用一次性发酵的方法,我今天用的是二次发酵的方法,二发的包子吃起来会更喧腾,这点时间非常值得,下面跟我一起,做个热腾腾,香喷喷的包子给家人吃吧!
营养分析
查看详情
73克
162克
567克
3500
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
600克
、
酵母粉
6克
、
泡打粉
1克
、
白砂糖
10克
、
清水
310克
、
韭菜
一把
、
鸡蛋
六个
、
红薯粉丝
一把
、
盐
少许
、
麻油
一勺
、
鸡精
少许
、
十三香
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
酵母粉用清水化开,精致两分钟,这样能让酵母的活性充分发挥出来,冬天冷可以用温水,夏天温度高就换凉水。
-
步骤2/14
点击查看大图
加入面粉,白砂糖,泡打粉,面粉是普通的中筋面粉。
-
步骤3/14
点击查看大图
将面团揉成光滑细腻的面团,面团太多的话可以用厨师机揉面,少量的面团或者不怕累的时候可以用手揉,但是面团一定要揉到很细腻的状态,表面不能有面疙瘩,不能出现断裂的面筋,揉好以后就用保鲜膜盖起来,置于温暖的地方发酵大约一小时。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-04
换个做法
韭菜鸡蛋粉丝包子的相关分类
韭菜鸡蛋粉丝包子的相关推荐
-
韭菜鸡蛋馅包子
196700人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11967480人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
921041人看过 -
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子
147292人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#发面大包子(茄丁韭菜鸡蛋馅)
158301人看过 -
河南/胡萝卜粉丝素包子
170773人看过 -
火龙果韭菜鸡蛋包子
150896人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
921564人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11268190人看过 -
酱肉包子
23021896人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
345513人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5969770人看过