布里欧修小吐司的做法

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布里欧修小吐司

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欢迎关注我的公众号:一叶美食布里欧修是一款美味的法国面包，和普通面包不同的是，它不加水，加入大量鸡蛋和黄油。成品外皮酥脆，内部柔软，口感很好。

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食材清单加入采购清单

高粉 250克

、

鸡蛋 50克

、

蛋黄 1个

、

黄油 60克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全部材料放入面包机桶内。
步骤2/9 点击查看大图
选择'发酵面团'功能，启动面包机。
步骤3/9 点击查看大图
程序结束后，面团发酵2-2.5倍大。
步骤4/9 点击查看大图
取出，排气。
步骤5/9 点击查看大图
分成35克左右的面团。
步骤6/9 点击查看大图
.团圆后放入吐司模具内。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱，旁边放杯热水，二次发酵40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱175度20分钟，烤好取出放凉，刷蜂蜜。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.面包机桶内应该先放液体材料，再放干性材料，酵母不要直接接触盐糖和液体。 2.不同品牌不同地区储存的面粉，吸水程度稍有差异。3.这里使用的是面包机发酵面团功能。

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发布于 2016-11-20

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