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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

纯牛奶 150ml

、

淡奶油 125ml

、

炼奶适量

、

白砂糖适量

、

蛋黄 4个

、

低筋面粉适量

、

蛋挞皮 11个

烹饪步骤

步骤1/6
将纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶混合搅拌，然后用小火加热至砂糖融化，在混合物滚之前关火放凉
步骤2/6
将鸡蛋只保留蛋黄，顺时针打匀，备用
步骤3/6
在混合物冷却后加入蛋黄浆，筛入低筋面粉，一同搅拌均匀，然后将蛋挞液过筛两次
步骤4/6 点击查看大图
将蛋挞液倒入挞皮至九分满，这样成品会显得饱满一些，烤箱180°预热五分钟，再将蛋挞放入烤箱180°烤20分钟
步骤5/6 点击查看大图
结束后不要马上将蛋挞从烤箱拿出，可以用余温再加热两三分钟，效果会更好
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美味的葡挞出炉啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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