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小椰卷的做法

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小椰卷

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突然好喜欢那种椰香味，刚好家里还有一点椰蓉，做了小椰卷

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切墩(初级)

面粉 250克

、

胡萝卜汁 60克

、

白糖 30克

、

食用油 20克

、

盐 5克

、

椰蓉 20克

、

酵母 3克

、

温水 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，酵母用温水泡5分钟，红萝卜切碎搅汁
步骤2/10 点击查看大图
把萝卜汁，糖，盐，油，酵母加进面粉里搅匀
步骤3/10 点击查看大图
先揉成面团，醒发15分钟后，揉搓成光滑面团
步骤4/10 点击查看大图
用保鲜膜盖上，醒发1个钟左右，发酵至两倍大
步骤5/10 点击查看大图
用面杆压成扁状，排气，再揉搓15分钟左右
步骤6/10 点击查看大图
压成薄饼，散上椰蓉
步骤7/10 点击查看大图
卷起来，切成自己喜欢的形状
步骤8/10 点击查看大图
切成每份3cm
步骤9/10 点击查看大图
用筷子在中间按压一下，扭转一下。在笼里涂一点油，放进开水煲里中火蒸15分钟，小火1分钟，关火闷3分钟。
最后一步点击查看大图
松松软软，又香又甜的小椰卷出笼啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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