农家小炒肉
在外面餐馆吃小炒肉从来都是很肥，叫厨师煎干但是还是肥，只有自己做的才适合自己
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步骤1/10
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五花肉洗净冷水煮10分钟出锅
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步骤2/10
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五花肉切薄片备用
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二荆条切滚刀备用
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步骤4/10
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腐竹50度热水泡软切片备用，这里是我多加的，也可以不加腐竹
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步骤5/10
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热锅放入五花肉爆
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步骤6/10
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变黄以后就算可以了，多的油可以控出来
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步骤7/10
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爆好后放豆瓣一勺，加入葱姜蒜翻炒两下
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步骤8/10
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加入腐竹辣椒翻炒，根据口味加入盐，我加的白糖提鲜没用鸡精味精其他调料
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步骤9/10
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翻炒几分钟就可以出锅了
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最后一步
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开吃
要爆干必须在肉变色，发卷就可以了，如果爆过头了，加菜之前加点水闷一下就不会干了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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