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番茄龙利鱼汤

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第一次给喵小弟做龙利鱼的时候,最主要还真不是考虑它有啥营养什么的,而是因为:龙利鱼没有骨头! 在吃相上来说,喵姐绝对是个“淑女”:小口咬,慢慢吃,不过对食物的要求还蛮高的(也就是,所谓的“挑食”啦!)。而喵小弟,由“辅食时代”开始就展现了男人应有的吃饭的“魄力”:1岁以后吃起东西都是直接上手,嘴里的还没吃完,手里有抓了一块,吃得快、食量也大。 不知道这是“男女有别”还是二胎真的会“比较好养”,反正喵小弟在吃方面从来没给我们带来啥问题,给什么吃什么,毫不挑食。 不过也正是由于他这种颇为“暴力”的饮食习惯,我在给他挑鱼的时候都会特别地小心,避免让他吃到带骨刺的鱼。三文鱼、鳕鱼这种大型鱼类虽然没骨刺,但也不能老是吃,有时还是需要换换口味的,所以我也经常会去海鲜市场找没有骨刺的活鱼。今天介绍的龙利鱼就是喵小弟很喜欢吃的一种鱼。 顺便说一句,超市里卖的冷冻“龙利鱼”几乎都不是真正的龙利鱼,那些其实是越南湄河产的一种淡水鱼,当地称为“巴沙鱼”。要挑选真正的龙利鱼,需要到海鲜市场。今天就先上菜谱,没有龙利鱼的话可以先用其他无骨的鱼代替,有机会我们再聊聊怎么挑龙利鱼。
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发布于 2016-11-19

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