北海道戚风蛋糕
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在网上流行着英国知名作家的一段话,翻译大致为:无论你给一个女人什么,你都会得到更多的回报。你给她一个精子,她给你一个孩子;你给她一个房子,她给你一个家;你给她一堆食材,她给你一顿美餐;你给她一个微笑,她会给你整颗心。她会使你给她的东西放大和倍增。 ▼ 是的,小时候觉得妈妈特别神奇,她可以用毛线织出各式花样的毛衣;每一道菜都有着她自己独特的秘方,无人能模仿;小时候的两条辫子,她总能给出最美的编扎法;连我的一件衣服,她也能改造成令人喜欢的模样。 后来等自己有了家以后,才发现这是女人的独特魔力。家里总要保持整整洁洁,研究对孩子更好的成长方法,学习各种养生的食谱孝敬年迈的父母。而在这慢慢的一过程中,你会发现其实自己潜力无穷,像个魔术师又像个钢铁侠。 ▼ 就像有了一个烤箱,你真的能有几千种烘焙的方法,前天是曲奇饼干,明天是牛轧糖,今天是戚风蛋糕。就算是戚风蛋糕,我们也可以加一点创新让戚风蛋糕的柔软特点发挥极致,成为最柔软的北海道戚风蛋糕,像冰淇淋一样的蛋糕。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
30g
、
水
40g
、
色拉油
40g
、
细砂糖
40g
、
鸡蛋
2个
、
牛奶
50g
、
糖
15g
、
生粉
5g
、
蛋黄
1个
、
淡奶油
100g
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备好所有需要的材料
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步骤2/17
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2.将蛋白蛋黄分离好后,将戚风部分的细砂糖中10克砂糖加入蛋黄中搅拌
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步骤3/17
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3.搅拌至砂糖融化后,加入色拉油搅拌均匀
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2016-11-18
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