冰糖葫芦的做法

点击查看大图

冰糖葫芦

浏览 249229 · 收藏 3167 · 学做 5

秋冬之交，是山楂丰收的季节，这时候大街小巷都可以看到“冰糖葫芦”的身影。对于我家小主来说，最大的诱惑莫过于这酸甜的美味，可是不少街头叫卖的冰糖葫芦没有任何包装，大风一起，灰尘很容易沾在冰糖葫芦上，冰糖葫芦卫生令人担忧，所以，想解嘴馋，还是在家里亲手做吧！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

山楂 16个

、

冰糖 140

、

水 140

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材
步骤2/6 点击查看大图
山楂、竹签洗净，山楂去柄去蒂穿成串
步骤3/6 点击查看大图
冰糖和水倒进平底锅，先大火烧开，出现大泡泡时转中火，有点黏稠时转小火，用筷子蘸一下糖浠，放冷水激一下，用牙咬一下，不沾牙，变脆就熬好了
步骤4/6 点击查看大图
关火，把串好的糖葫芦迅速滚一下，（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃。）
步骤5/6 点击查看大图
放冷凝固即可
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

注意，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，故孕妇不宜食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

换个做法

冰糖葫芦的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

冰糖葫芦的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许