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冰糖葫芦

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当立春遇上元宵，做冰糖葫芦纪念一下。参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵汤圆兔sweet#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

山楂半斤

、

黄冰糖 250克

、

清水 250克

、

白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净，去柄
步骤2/6 点击查看大图
用牙签串好
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒入冰糖加水中火熬
步骤4/6 点击查看大图
冰糖化开后，起大泡后不搅动，要牢记！
步骤5/6 点击查看大图
糖色变琥珀色，汁水变浓稠，开小火，用筷子蘸一下快速放入冷水，如果能马上变硬、脆（表明熬好糖汁了），就可以撒上芝麻，把葫芦滚一遍
最后一步点击查看大图
立马放油纸上，冰箱冷冻一下即可开吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

外面糖皮嘎嘣脆的秘诀：第四、五步骤要研读、一步不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05 · 江苏省

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