家常毛血旺
里面的配菜可以根据自己口味适当调整,包括火锅底料的用量也可以根据自己喜好的辣味程度做个调整,简单易做,而且很下饭呢
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步骤1/9
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准备材料,切好备用
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步骤2/9
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猪血切块
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步骤3/9
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豆芽去根泡洗干净
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步骤4/9
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热油入姜片、干辣椒
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步骤5/9
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加入一勺豆瓣酱,适量火锅底料,炒化开
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步骤6/9
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根据菜量加入适量开水或是高汤,放一点盐
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步骤7/9
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先入不易熟的食物至半熟时,加入剩余材料,这样比各材料焯水后使用更入味一些,但时间要延长一点
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步骤8/9
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做好后盛出,蒜末葱花放在最上面,锅热少量新油炒香花椒后浇在葱蒜末上面,就做好啦
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最后一步
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配着一碗白米饭,美美的饱餐一顿吧
我不太能吃辣,所以底料放的不多。
姜也应该切沫炒,但因为我很不喜欢吃到姜,所以我切片这样方便在做好后拣出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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