云南烤鸡蛋
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烤鸡蛋绝对是云南烧烤中的神来之笔,这道菜既可吃到鸡蛋的嫩滑,也可以吃到鸡蛋烤熟后的焦香味,美味但是操作简单!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香菜、葱、折耳根、小米椒切碎;蒜捣成蒜泥;碗里放少许生抽、辣椒油,将香菜、葱、折耳根及小米椒腌制3分钟;
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步骤2/3
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在平底锅上放一个小不锈钢碗,碗底倒少许油,将鸡蛋磕入碗中,然后将1)中腌制好的配料放在鸡蛋上面;
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最后一步
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中小火烤约3分钟关火上桌;如果你喜欢老些的口感,可以烤久点。烤鸡蛋做好了,拿上你的调羹开吃吧!
小贴士
一个碗最好一次只放一个鸡蛋,这样好熟些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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