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蒜香花甲的做法

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蒜香花甲

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一直生活在沿海城市，来了外地之后吃海鲜也吃不到，偶然看到了菜市场里有卖花甲突然特别兴奋，回到家研究出了这么一道菜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

料酒 5g

、

生姜适量

、

酱油 2g

、

盐 2g

、

辣椒两个

、

葱一根左右

、

大蒜一个

、

味精 2g

、

郫县豆瓣一勺

、

青椒两个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花甲买回来得用盐泡一会儿，要不然吃的时候沙沙的，影响口感。这一步很重要哦！
步骤2/7 点击查看大图
大蒜一个，姜适量
步骤3/7 点击查看大图
把葱，大蒜，姜，辣椒分别切好。放入碗中备用。（喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，我这个辣椒不辣。）
步骤4/7 点击查看大图
青椒洗净切丝备用
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒油，等油温差不多的时候放入花甲。翻炒一分钟后加入一勺料酒。
步骤6/7 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱~后加入酱油，翻炒入味儿。加青椒，放葱。最后加入味精调味出锅！
最后一步点击查看大图
最后出锅

小贴士

做这菜的时候也可以不用放郫县豆瓣酱。记得花甲要多吐几次沙哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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