毛血旺
重口味的一道川菜,总有一些时候特别想吃辣 整体流程:备菜—煮菜—泼油
-
步骤1/9
点击查看大图
配料:大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段和花椒泡水备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
底菜:喜欢吃啥就准备啥,洗净备用
-
步骤3/9
点击查看大图
配菜2:鸭血、豆腐切厚片备用
-
步骤4/9
点击查看大图
配菜3:毛肚洗净切片,脆皮肠顶端切十字
-
步骤5/9
点击查看大图
油热后,葱、姜炒香,下豆瓣酱,火锅底料炒出红油。喜欢重口味的可以放干辣椒段、花椒一起炒
-
步骤6/9
点击查看大图
加适量的水烧开,捞出调料渣,加鸡精、盐、白胡椒粉调味,先将底菜:蘑菇、豆皮、豆芽煮熟捞出备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
菜煮熟之后放入大碗中,再煮豆腐、鸭血,最后煮毛肚脆皮肠,煮好后放入碗中,将锅中煮菜的汤倒入大碗中,重口味的话上面可以撒点儿辣椒粉
-
步骤8/9
点击查看大图
另起锅倒油,油多一些,放入泡水后的辣椒、花椒炒香,放蒜末再炒香
-
最后一步
点击查看大图
炒香的辣椒油倒入煮好的菜上,撒上熟芝麻、葱花、香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
毛血旺的其他做法
毛血旺的相关分类
毛血旺的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#家常毛血旺
248246人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11687184人看过 -
家庭简易鸭血粉丝汤
6441160人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3245857人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
353742人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3180824人看过 -
鱼香肉丝
6181455人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6686546人看过 -
倒春寒吃—正宗重庆毛血旺
548682人看过 -
万能调味汁【家常冒鸭血】
1628672人看过 -
爆炒猪肝
19334621人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11556962人看过