完爆路边摊的蒜香花甲
每天晚上下楼散步的时候,都能闻到隔壁小吃街散发的各种香味,花甲的香,龙虾的香,烧烤的香,每次都好香哦!今天实在忍不住,就对花甲下手了!!
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步骤1/11
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葱姜蒜辣椒切好备用
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步骤2/11
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买来的花甲放入清水中,加几滴香油让花甲吐沙
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步骤3/11
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冷水下锅,放入一勺料酒,适量生姜,煮开
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步骤4/11
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焯水好的花甲洗净备用
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步骤5/11
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碗中加入一勺料酒,二勺生抽,一勺耗油,一勺淀粉,一勺白糖,一大勺清水,调成酱汁备用
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步骤6/11
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锅中放油烧热
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步骤7/11
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放入葱姜蒜,辣椒炒香
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步骤8/11
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加入一勺豆瓣酱,炒出红油
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步骤9/11
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倒入花甲翻炒2分钟
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步骤10/11
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加入酱汁,继续翻炒3分钟左右,在撒点葱花即可
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最后一步
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开吃喽!!!
焯水过得花甲,一定要洗净白沫哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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