东北地三鲜
两个人的量
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步骤1/14
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土豆、茄子、尖椒切滚刀块(别太大)
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步骤2/14
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葱姜蒜切末、(蒜多点
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步骤3/14
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热锅入油、比平时炒菜多一点油、小火煸土豆块。
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步骤4/14
煸到表面金黄色(不知道熟不熟可以用筷子搓一下)
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步骤5/14
煸好捞出
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步骤6/14
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把茄子下人锅中去煸,慢慢的茄子把油都吃进去了,没事小火煸一会油就自己吐出来了
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步骤7/14
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就这样
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步骤8/14
煸炒好了捞出控油
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步骤9/14
把尖椒入锅煸一会(家里不爱吃辣的可以放青椒)
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步骤10/14
把剩余的油倒出去、留少许油
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步骤11/14
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放入葱姜蒜末、蒜末留一点(小火炒香,大火该糊了)
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步骤12/14
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下入酱油(这会放酱油,酱油变熟的了)➕热水
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步骤13/14
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下入菜、放一点盐、糖、鸡精
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最后一步
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等菜要熟了、咸淡合适、汤汁快要干之前淋入水淀粉勾芡……撒上最后的蒜末
两个人的量哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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