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滋阴养颜！『煲排骨莲藕汤』

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饭饭而啖

秋令正时鲜藕上市，秋藕补人，天气干燥，常吃藕，能养阴润燥，养颜健脾。放入排骨滋阴补血。添加枸杞更加养颜滋补。对于老年人此汤有降压降脂的作用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
排骨 200g
、
莲藕 250g
、
枸杞 八粒
、
葱段 四段
、
姜片 五片
、
八角 两颗
、
花椒 八粒
、
料酒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 烹饪莲藕时不能使用铁锅，以免引起食物变黑。 2. 挑选莲藕时选择，节短藕身粗，外皮呈黄褐色。 3. 凉水放入排骨，不可放热水，否则肉里血水出不来，肉质发腥。 4. 水烧开撇去表面浮沫，那些是肉里的脏东西。 5. 将肉放入清水中浸泡一小时，泡出肉里的血水。 6. 不要太早放盐，否则肉质不易软烂。(๑• . •๑)

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发布于 2016-09-26

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