酸菜羊肉粥的做法

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酸菜羊肉粥

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焖饭和粥的完美转换

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 250g

、

羊肉丁 100g

、

大米 100g

、

花椒少量

、

干辣椒少量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料准备，左下角的是花椒碎
步骤2/19 点击查看大图
煮熟的羊肉切丁，其实不是煮熟的也可以，我是直接从冰箱拿的成品
步骤3/19 点击查看大图
切碎一些，给大家个对比图，和虾仁对比
步骤4/19 点击查看大图
酸菜切丁
步骤5/19 点击查看大图
酸菜叶子切碎
步骤6/19 点击查看大图
油五分热入干辣椒、花椒碎，炒香
步骤7/19 点击查看大图
入羊肉丁翻炒（如果是生肉，建议加点生姜）
步骤8/19 点击查看大图
出锅备用，好香呢
步骤9/19 点击查看大图
再入油，入酸菜根、花椒碎炒香
步骤10/19 点击查看大图
酸菜汁
步骤11/19 点击查看大图
加入酸菜汁
步骤12/19 点击查看大图
加入羊肉
步骤13/19 点击查看大图
煮熟的大米稀饭
步骤14/19 点击查看大图
捞出大米加入锅中
步骤15/19 点击查看大图
搅拌均匀，加入刚才煮饭的汤汁（如果想做焖饭就少一些）盖上锅盖小伙焖5分钟
步骤16/19 点击查看大图
这是焖饭的照片
步骤17/19 点击查看大图
加入水，再小火煮5分钟，就是香喷喷的粥啦
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
冬日食羊肉正当时，配上酸菜，酸爽不油腻，米粒充分吸收了香味，你流口水了吗？

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

酸菜中已经加了足够了盐，所以制作过程中不用加调味瓶。图示一包酸菜配米饭，可以够两三个人吃，米饭少了会咸的，我就是因为焖饭稍咸，所以改粥了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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