家常炸酱面的做法

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家常炸酱面

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉（去皮，切丁） 300 克

、

一根葱

、

新鲜小黄瓜切丝 1/4 根

、

芹菜一把

、

花椒十几粒

、

油菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芹菜切丁
步骤2/7 点击查看大图
肉末冷水入锅、开水出锅
步骤3/7 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤4/7 点击查看大图
手擀面，为了方便我是买的面条
步骤5/7 点击查看大图
小油菜洗净掰开
步骤6/7 点击查看大图
葱切末
最后一步点击查看大图
油锅热油，七成热放入花椒，炸出香味迅速捞出颗粒，入葱末炒一下入肉末和芹菜末、倒海天酱油和老抽适量、翻炒片刻、入一勺半盐，翻炒一下倒入开水磨过肉末、煮开后，勾芡倒入，熬制粘稠即可出锅。煮面入油菜，熟后捞出，倒入肉酱、放入黄瓜条即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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