香煎三文鱼
超级简单版~~鱼生老公怕有寄生虫,不让吃,这个鱼比较肥,还是用橄榄油煎一下更好吃。
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步骤1/7
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把三文鱼略洗净放盘中,用厨房纸吸干
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步骤2/7
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热锅凉油,不用放油太多,三文鱼本身会有很多油脂煎出来的
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步骤3/7
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热油后放入鱼片,一定要油热
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步骤4/7
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把盐和现磨的胡椒粉撒到鱼的表面,中火等另一面煎金黄后翻面
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步骤5/7
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翻面后放盐和黑胡椒,中火煎另一面
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步骤6/7
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中大火煎大约要五六分钟,如图,鱼皮很脆很好吃哦
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最后一步
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喜欢鱼皮脆的就再煎久些,出锅装盘开吃啦
三文鱼不需要腌制,盐和胡椒足够,不需要其他调料,保持鱼的香味;火候一定要中大火,不要翻动次数太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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