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茄子腊肠盖饭的做法

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茄子腊肠盖饭

浏览 16.9万 · 收藏 2492 · 学做 8

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盖饭简单又美味，这款茄子腊肠盖饭汤汁浓郁，配上一个荷包蛋，味道好极了。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

茄子一根

、

腊肠一根

、

米饭一碗

、

鸡蛋一个

、

胡萝卜一块儿

、

葱末少许

、

酱油一大勺

、

耗油一大勺

、

糖一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
所有材料切成小块儿，葱切末。
步骤3/9 点击查看大图
倒适量油烧热，转小火，放入所有材料。
步骤4/9 点击查看大图
待茄子稍软时放入所有调料，加少量水，在汤汁处打入一个鸡蛋，盖盖焖烧片刻待茄子入味熟烂即可出锅。
步骤5/9 点击查看大图
做好的茄子腊肠盖在米饭上，上面放上荷包蛋。
步骤6/9 点击查看大图
挖一勺，汤汁浓郁，美味可口~
步骤7/9 点击查看大图
成品1
步骤8/9 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 蔬菜可按照个人喜好调整，家里就有胡萝卜所以没放其他的菜。 2. 腊肠也可以换成肉末，一样美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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