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家常快手水煮肉的做法

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家常快手水煮肉

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搭配米饭绿豆浆很好吃

食材清单加入采购清单

里脊肉 300g

、

油菜 300g

、

料酒适量

、

酱油适量

、

鸡蛋一个

、

盐糖十三香花椒红辣椒适量

、

鄲县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
菜谱:1油菜或者豆芽或者金针菇，洗净，少许油，翻炒下，盛盘备用。不用放盐！2取里脊肉或者纯瘦肉，切片，用一个鸡蛋，料酒，酱油（不要老抽），十三香，少于盐，少于糖，拌匀，可用保鲜膜放冰箱，十分钟。3起油锅，放入花椒，红干辣椒段，郫县豆瓣酱，炒出香味，放入清水，倒入肉，没过肉即可。4炖两分钟出锅！

小贴士

肉要先拌，煮肉不要超过3分钟，否则影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11

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