花生黄豆皮冻的做法 点击查看大图

花生黄豆皮冻

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前几天给大家分享了水晶猪皮冻的做法, 很多人跟着做了, 晒了作业。 这个方法的确非常简单, 值得推荐。 懒刘和俊良也都非常爱吃, 双双周末又买了4斤猪皮, 给他们做了水晶皮冻和花生黄豆皮冻两种, 送给妈妈和婆婆了几盒, 有好吃的一家人分享才更幸福! 这次做的皮冻, 直接在冻里面调味, 并且添加了黄豆和花生, 吃起来更有味有料哦!
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烹饪步骤
步骤4/18

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小贴士

1、煮一段时间后,猪毛好拔,脂肪好刮。 2、迎着光,查看猪毛情况,有就拔出,煮过的猪皮很软,猪毛也很好拔。猪皮内侧的猪油,用刀刮干净。。 3、建议大家去超市买猪皮,大超市的猪皮一般处理的比较干净,猪毛、猪油都会少很多。。 4、猪皮和清水的比例1:2.5,这个比例不错的,凝固效果非常好。这个是电压力锅的清水比例,如果你用普通锅子,记得多加水,电压力锅不熬水,所以加这么多。 5、这个功能完成,猪皮就被煮的软软的了,如果没有这个功能,或者不是用的美的电压力锅,记得煮好了尝尝猪皮是否煮好。 6、煮好将调料捞出来,不然做成皮冻凝固到里面,你就要一起吃掉。 7、黄豆、花生提前浸泡,洗净再放,还有不要在熬猪皮的时候放,这个煮10分钟左右即可,不能煮太久。 8、这个电压力锅可以自动放气,提前开盖,很方便。如果你的机器没有,这步可以换到其他锅子操作,不用电压力锅了,不然花生和豆都煮面了。

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发布于 2016-11-10

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