花生黄豆皮冻
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前几天给大家分享了水晶猪皮冻的做法, 很多人跟着做了, 晒了作业。 这个方法的确非常简单, 值得推荐。 懒刘和俊良也都非常爱吃, 双双周末又买了4斤猪皮, 给他们做了水晶皮冻和花生黄豆皮冻两种, 送给妈妈和婆婆了几盒, 有好吃的一家人分享才更幸福! 这次做的皮冻, 直接在冻里面调味, 并且添加了黄豆和花生, 吃起来更有味有料哦!
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烹饪步骤
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步骤1/18
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猪皮买回来,洗净,放入锅子中,加入花椒粒。(我是四斤猪皮一起煮的,用的大蒸锅,这个图是借的上次水晶皮冻的)
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步骤2/18
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煮10分钟左右。(煮一段时间后,猪毛好拔,脂肪好刮)
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步骤3/18
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迎着光,查看猪毛情况,有就拔出,煮过的猪皮很软,猪毛也很好拔。猪皮内侧的猪油,用刀刮干净。(这一步非常重要,猪皮干净不干净,会直接影响你的猪皮冻是否好吃)
步骤4/18
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发布于 2016-11-10
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