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黑椒牛柳，最简单的自制牛排！

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今日便当——黑椒牛柳便当这道黑椒牛柳做起来十分简单，切成长条的牛肉散发着黑椒的香味，过足了肉瘾。吃起来一股牛排味，口口都是满足感！【便当搭配】主菜：黑椒牛柳主食：白米饭

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 150g

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

洋葱半个

、

食用油

、

盐

、

黑胡椒

、

番茄酱

、

料酒

、

蚝油

、

淀粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉洗净后沥干，切长条；洋葱切块，青红辣椒切块；
步骤3/9 点击查看大图
接下来把牛肉腌一下，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，适量黑胡椒，用手抓匀，放到一边腌制1小时；
步骤4/9 点击查看大图
趁着腌肉的时间我们来调一个自制的黑椒汁，2勺淀粉加水化开，再加入一大勺蚝油搅拌均匀，放入适量黑胡椒，这里不用搅开，黑胡椒容易粘碗不搅更方便倒入锅中。
步骤5/9 点击查看大图
牛肉腌好后倒入锅中开大火翻炒，6成熟时捞起备用；
步骤6/9 点击查看大图
锅内留底油，放入洋葱，翻炒出香味；
步骤7/9 点击查看大图
放入刚才炒过的牛肉和自制的黑椒汁，加1勺生抽，1小勺盐，转大火翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
加入青红椒，翻炒至断生后即可；
最后一步点击查看大图
放入便当盒，大功告成~~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、牛柳一定要选择牛里脊，切的时候逆着牛肉的纹路； 2、炒牛肉的时候火要大，不宜炒太久。【营养成分】【牛肉】：蛋白质含量高，脂肪低，具有增强免疫力，增长肌肉，促进康复，补血补铁抗衰老的作用，非常适合减肥健身的小伙伴，白领人群应多吃牛肉~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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