卤香凤爪

浏览 6228 · 收藏 26

饭前小零嘴~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪若干

、

生姜 4片

、

蚝油适量

、

干红辣椒 3颗

、

花椒 5颗

、

葱一颗

、

炖鸡料包

、

盐适量

、

料酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/2
锅内放油8成热，放入葱姜干红辣椒，花椒，大料，还有料包里的材料炒香，放入鸡爪，直至鸡爪肉质紧密了，放入适量清水，水要沫过鸡爪，大火烧开，放入蚝油。白糖加入料酒和适量盐。然后小火慢炖20分钟。
最后一步
锅里水不多了，要看鸡爪里的胶原蛋白煮出来没，这时可以尝一个，如果鸡爪有点粘手说明好了，就要大火收汁了，然后撒点葱花，Ok!

小贴士

鸡爪要剪指甲，我这个着急没剪。没有料酒可以放啤酒，肉是喜糖的。稍微多方点也不会甜。炖鸡料包超市里有卖，差不多的材料里面都有，一包可以用两次，我上面就没详细写材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

换个做法