肉末酸豆角馅包子
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
1000g
、
酵母粉
10g
、
清水
600g
、
白糖
30g
、
无铝泡打粉
10g
、
五花肉馅
500g
、
醋
20ml
、
老抽
适量
、
十三香
适量
、
盐
适量
、
葱姜蒜辣椒
适量
、
酸豆角
1000g
、
八角
2个
、
色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
面粉里加入无铝泡打粉拌匀,把酵母水倒入搅拌,加入水和成面团。(一斤面总共加600g水)
-
步骤3/15
点击查看大图
买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀,加上醋可以有效防止肉粘在一起,也起到了去腥的效果。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-11-06
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