美味锅贴的做法

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美味锅贴

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉一斤

、

香菇四朵

、

胡萝卜一根

、

葱

、

姜

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 2勺

、

白糖半勺

、

鸡精半勺

、

饺子馅粉 1勺

、

胡椒粉半勺

、

耗油 1勺

、

香油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉我选的肥三七瘦，用搅拌机剁碎，香菇洗净后，把水挤到一个小碗，然后切碎，胡萝卜切碎，葱，姜切粉末。
步骤2/6 点击查看大图
把鸡蛋，葱姜末倒入肉里，搅拌均匀，然后把生抽、老抽、耗油、盐、白糖、饺子馅粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精倒入剁好的肉里，搅拌均匀。（用量食材里有说明哦）然后分多次，慢慢搅拌倒入香菇水！直到肉馅把水全部吸收。
步骤3/6 点击查看大图
把香菇末，胡萝卜末加入肉馅，再把葱油，香油倒入肉馅搅拌均匀！放冰箱冷藏一个小时左右是最好的。
步骤4/6 点击查看大图
我买的是现成的饺子皮，取适量肉馅放到皮中，然后把饺子皮上面捏紧，两边留口，就好啦！
步骤5/6 点击查看大图
电饼档预热后，加适量油涂抹均匀，把锅贴摆好，选择'锅贴'键。大概四五分钟后打开电饼档加入面粉水，均匀倒在锅贴上，大概锅贴的1/3位置，再等4分钟左右，面粉水干了，形成漂亮的焦底了，就好啦ლ(⌒▽⌒ლ)
最后一步点击查看大图
做好的锅贴，味道棒棒哒

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

【面粉水的做法】面粉中加入大概面粉三倍的纯净水，搅拌均匀，像豆浆一样就好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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