红烧多宝鱼(大菱鲆)
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27克
85克
9克
608
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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现将鱼收拾干净 去腮去肚 葱 姜 蒜改刀备好
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步骤2/6
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锅里热油(多放油)放葱姜蒜爆香加八角和干辣椒段翻炒倒入生抽和400ml水 待水烧开后手提多宝鱼在水中正反双面烫一下 然后正面朝上放好 不下锅煎的目的是保持多宝鱼的细腻口感 味道更鲜美
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步骤3/6
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水量就是图片中的样子 倒入料酒盖上锅盖中火焖煮 待锅中的汤汁浓稠将提前准备好的蒜末洒在锅中 盖上锅盖焖一分钟
步骤4/6
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发布于 2016-11-02
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