番茄西葫芦炒木耳&山西剔尖儿
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步骤1/10
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食材,木耳泡发,洗净汆水,控干,西葫芦去根蒂
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步骤2/10
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番茄方形切丁,西葫芦切片,木耳撕成小块
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步骤3/10
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葱蒜炝锅,先放入番茄,炒出红油
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步骤4/10
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再放入西葫芦,加入少许盐,糖,生抽,翻炒,塌水后放少许开水或者高汤
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步骤5/10
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出锅,如果吃炒菜,那么上个步骤要勾芡,可今天我要做剔尖儿,是需要汤汁的,所以不勾芡
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步骤6/10
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面粉加入水,搅拌成型
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步骤7/10
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锅内水煮沸加入少许盐,开始剔,这里实在无法拍照,左手是面盆,右手是筷子,以后再补拍吧
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步骤8/10
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捞出后,加少许香油搅拌
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步骤9/10
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和刚刚的番茄西葫芦搅拌
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最后一步
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超级好吃,浓浓的味道,如果老山西一定加一些醋和蒜,我就算了吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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