口蘑蒸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。口蘑也是一种较好的美容减肥食品,它含有大量植纤维,促进排毒,也属于低热量食品,可以防止发胖。
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步骤1/6
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口蘑把根部去掉,用水洗干净,捞出沥干水分;
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步骤2/6
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准备好的口蘑均匀放在盘子上;
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步骤3/6
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鹌鹑蛋打开,打在口蘑上,放入锅里盖上盖子中火蒸10分钟;
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步骤4/6
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口蘑出锅后,把汤汁、盐、油、蚝油、淀粉、生抽一起加入锅中,小火煮成稍微粘稠状态流动的酱汁,最后酱汁淋在口蘑上,撒上葱花即可食用。
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步骤5/6
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 买不到口蘑可以直接用新鲜的蘑菇,或者干的冬菇提前泡发;
2. 口蘑尽量买大只一些的能装下这个鹌鹑蛋,我买的有些小;
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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