苹果肉桂蛋糕
今年的苹果新鲜上市了！作为水果家族最重要的成员，苹果的吃法也是多种多样，光是在甜点界，就有各式各样的苹果蛋糕。今天给大家分享的是一款以白蛋糕打底，配上苹果，肉桂，红糖做成的内馅和顶料的蛋糕。做过很多次，广受好评，味道非常赞。做法也比较简单，食材都是简单常见的食材，做出来以后你会惊叹，这些东西组合起来，竟然可以这么好吃！
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步骤1/9
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苹果去皮，去核，切成小片。
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步骤2/9
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在一个大的料理盆中，放入软化好的黄油，放入白糖，用电动打蛋器搅打至均匀顺滑，加入鸡蛋，混合均匀，加入香草精，混合均匀。
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步骤3/9
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在另外一个料理盆中，混合面粉和泡打粉，混合均匀以后倒入步骤2的盆中，用橡皮刮刀混合均匀。
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步骤4/9
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加入牛奶，用橡皮刮刀混合均匀。另外，红糖和肉桂粉放入一个小料理盆中，混合均匀，待用。
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步骤5/9
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在烤盘上铺上烘焙油纸，或者烤盘内壁抹油（防粘的），烤箱预热到175度。把步骤4的面糊倒入一半在烤盘里，然后铺上一层苹果片（一半的量），用手稍微按压一下苹果片到面糊中，然后均匀撒上一层步骤4的红糖肉桂（一半的量），然后把剩下的一半面糊倒入，同样，把剩下的苹果片铺上，按压，撒红糖肉桂，最后用勺子稍微搅一下红糖肉桂，使其和面糊稍稍混合。
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步骤6/9
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把烤盘放入预热好的烤箱中。
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步骤7/9
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烤箱上下火烘烤约35-40分钟。（把牙签插入，如果拔出来时没有沾东西，就说明熟了）。烤好以后拿出，脱模，放在烤架上晾凉。趁热吃味道也非常赞。
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步骤8/9
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成果图
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最后一步
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成果图
配方中是用的西式烘焙中常用的量具量杯和量勺。一杯的容量是250毫升。一茶勺的容量是5毫升。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-31
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