蔬菜烤鱿鱼
蔬菜和鱿鱼的烧烤搭配,给阴雨绵延的深秋带来一丝暖暖的感觉!
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步骤1/8
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鱿鱼洗净沥干切片,加入料酒、复合调味料、姜、蒜腌制1个小时
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步骤2/8
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食材洗净,土豆、红椒切丁、冬瓜、鲜蘑切片,芹菜切段,鲜蘑和金针菇滚水烫焯
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步骤3/8
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全部蔬菜加入适量盐、胡椒粉拌匀
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步骤4/8
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烤箱上下180度设置10分钟预热,同时烤盘铺上锡纸,再铺上鱿鱼,略带在表面撒上适量孜然粉
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步骤5/8
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继续在鱿鱼上面均匀铺上蔬菜,撒上适量孜然粉
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步骤6/8
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烤盘表面封上锡纸,既保持蔬菜水分,又防止弄脏烤箱
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步骤7/8
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放入中层,180度上下考30分钟后,再200度烤10分钟
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最后一步
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叮~~取出烤盘,香气袭来!拨开下面鱿鱼嫩嫩的(黑色不是焦了,是鱿鱼须的颜色)喜欢香菜的朋友可以表面撒上一些
1.调味料我用的是黑胡椒风味的,也可以根据自己喜好选择或者直接加盐、生抽、鸡精、蚝油等等调味腌制
2.我没有在锡纸上刷油,因为放了冬瓜烤制过程析出很多水,所以不会烤焦,大家可以根据喜欢选择其它蔬菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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