莲藕排骨汤的做法

点击查看大图

莲藕排骨汤

浏览 8.3万 · 收藏 1235 · 学做 6

在这北方阴雨连绵的日子里，我们也需要汤汤水水给自己暖暖身，滋补滋补。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血增强人体免疫力功效，和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

莲藕 300g

、

大葱 20g

、

生姜 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料。
步骤2/8 点击查看大图
排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水。
步骤3/8 点击查看大图
趁煮开将排骨捞出，用热水冲洗干净备用。
步骤4/8 点击查看大图
将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量热水，选择煲汤功能，我这个锅煲汤功能是1个半小时。
步骤6/8 点击查看大图
剩半小时时放入切成滚刀块的莲藕继续煮至莲藕发面，盛出调适量盐撒葱花装饰即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、排骨焯水一定要冷水下锅，煮开后逼出排骨的血水。 2、炖汤要用加热水炖，汤更好喝。 3、莲藕要选择炖汤的能煮面的。 4、要想炖出奶白色好喝的汤，只放葱姜去腥，其他的调味品不用放，小火慢炖即可，还有就是最好选择砂锅或铁锅，但如果和莲藕一起炖，最好选择砂锅，用铁锅的话就要用这种经过处理的，不锈的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

换个做法

莲藕排骨汤的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

莲藕排骨汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许