蔓越莓优格面包块的做法

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蔓越莓优格面包块

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酸酸甜甜一点都不会腻

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 30g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 35g

、

盐 3g

、

高糖酵母 2.5g

、

优格 40g

、

牛奶 86g

、

黄油 20g

、

蔓越莓适量

、

焦糖酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
混合主面团材料，后油法把面团揉出手膜，温暖的地方发至2.5倍大小，排气，冰箱冷冻松弛20分钟
步骤2/6 点击查看大图
擀开面刷焦糖酱，或者任意果酱，蔓越莓或任意果干，三分之一处对折，擀开，再对折再擀开呈1厘米厚度
步骤3/6 点击查看大图
1厘米厚度，叠被子的方法参照千层酥皮
步骤4/6 点击查看大图
切成小块，二次发酵到两倍大小，刷全蛋液
步骤5/6 点击查看大图
190度，中下火12分钟
最后一步点击查看大图
完成！等等等！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

液体的量可以根据面粉粘稠度自行调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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