柚子皮烧排骨&柚子橙酱 （PS：柚子全身都是宝）
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柚皮吸收了汤汁的味道，一口咬下有爆汁的感觉。排骨的肉香和柚子皮的清香互相渗透，味觉层次感分明
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
排骨
200g
、
柚子
1个
、
橙子
2-3个
、
盐
1勺
、
生抽
10g
、
老抽
10g
、
料酒
15g
、
蚝油
10g
、
尖椒
15g
、
葱
10g
、
姜
5g
、
冰糖
20g
、
蜂蜜
20g
烹饪步骤
-
步骤1/18
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食材准备
-
步骤2/18
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柚子皮切小块，开水泡10分钟
-
步骤3/18
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捞起柚子皮挤干，再用清水浸泡一个晚上，第二天再捞起挤干净水分，来回清洗挤压（主要为了过滤苦涩的味道）
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-10-24
换个做法
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