照烧鸡的做法

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照烧鸡

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大家好！我是食品造型师Henry,今天给大家介绍一道美味的菜肴，照烧鸡，也是大家去酒店常点的一道菜，口感咸甜适中，酱香浓郁，老少皆宜！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

西兰花适量

、

植物油 1勺

、

盐 1勺

、

料酒适量

、

冰糖 1勺

、

酱油 25克

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去骨
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定，防止煎时收缩，用盐料酒生抽葱姜腌味半小时
步骤3/8 点击查看大图
葱切段，算切片姜切片，冰糖备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入油加热，放入腌味好的鸡腿肉，煎至两面金黄色
步骤5/8 点击查看大图
放入蒜片姜片爆香
步骤6/8 点击查看大图
烹料酒生抽蚝油加两大勺汤，放入冰糖，
步骤7/8 点击查看大图
发火烧开，转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味，大火收汁
最后一步点击查看大图
烫好的西兰花和辣椒装饰盘头，将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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