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柠檬饼干的做法

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柠檬饼干

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这是一款口感清爽,甜中带微酸的饼干,吃了不会口腻。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110g

、

糖粉 50g

、

柠檬汁 20ml

、

柠檬皮一小丢丢(可以不要)

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料图。柠檬皮可以不加,如果要加记着只是黄色的部分,不要白色的皮,否则会发苦,影响口感。
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化加糖粉,搅拌顺滑后加面粉,再加柠檬汁和皮。
步骤3/12 点击查看大图
揉至光滑即可。
步骤4/12 点击查看大图
面团放在保鲜膜上,上面在盖一张保鲜膜。擀开。擀至约2mm厚。
步骤5/12 点击查看大图
用圆形模具压出圆形图案。直径约4cm。
步骤6/12 点击查看大图
取出一片。对折成半圆。然后如图用刀子划。第一条稍长些。
步骤7/12 点击查看大图
第一条向上。下面的整形成鸭子尾巴。
步骤8/12 点击查看大图
要有点耐心。
步骤9/12 点击查看大图
入热过的烤箱180度约15-20分钟,表面微黄即可。
步骤10/12 点击查看大图
口感轻盈,甜中带酸。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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