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柠檬饼干(0/12)
原料图。柠檬皮可以不加,如果要加记着只是黄色的部分,不要白色的皮,否则会发苦,影响口感。
黄油室温软化加糖粉,搅拌顺滑后加面粉,再加柠檬汁和皮。
揉至光滑即可。
面团放在保鲜膜上,上面在盖一张保鲜膜。擀开。擀至约2mm厚。
用圆形模具压出圆形图案。直径约4cm。
取出一片。对折成半圆。然后如图用刀子划。第一条稍长些。
第一条向上。下面的整形成鸭子尾巴。
要有点耐心。
入热过的烤箱180度约15-20分钟,表面微黄即可。
口感轻盈,甜中带酸。
成品。
成品。