燕窝
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烹饪步骤
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1.取一盏顶级盏撕开塑料膜,放在一个干净的大碗里,倒入纯净水泡发3-4个小时。2.把手洗干净,泡好的燕窝会大2-3倍,然后用手顺着燕盏的纹路撕成一条一条,然后用镊子将其中的毛择净,如果嫌麻烦,如果你不是天秤座,这一步可以直接略过。3.用纯净水冲洗3-4遍为宜,一定一定一定纯净水,自来水杂质太多,会破坏营养成分更不利于保存。4.洗完了放在一个碗里,加入纯净水!纯净水!一定是纯净水,水刚刚没过燕窝就好,因为不是炖汤,要分几次吃的。在碗上盖上保鲜膜,没有套上保鲜袋也可以。5.蒸锅清洗干净,加水,锅里这个可以是自来水。放上篦子,一定是隔着水蒸啊!!!开火盖上锅盖先把水烧开,开锅后把碗放进去,改中小火。(蒸锅里的水一定放足啊,中途不能加水的。)6.40分钟后打开锅盖,掀开保鲜膜,把红枣和冰糖加进去,这个量就看个人口味了。然后盖上保鲜膜、盖上锅盖再蒸20分钟关火。晾凉后可放冰箱7.如果当晚要吃,一般情况下7g左右的可以分两顿吃,每次用干净的勺子单独盛到一个碗里,剩下的放进冰箱。你可以热一袋牛奶,牛奶不要完全煮开,然后直接倒进碗里就行了。ps:如果不喜欢牛奶,可可粉、椰奶、露露、果汁、水果,都可以的。一般是早上饭前吃,或者晚上睡前吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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