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八寸樱花慕斯蛋糕

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艾夫缇缇
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30~60分钟   |   切墩(初级)
慕斯层 卡仕达酱+奶油
、
鸡蛋黄 1个
、
砂糖 30g
、
牛奶 150g
、
低粉 25g
、
淡奶油 200g
、
吉利丁片 15g
、
冷水 80g
、
奥利奥饼干底 奥利奥饼干碎适量+黄油50g
、
镜面
、
吉利丁片 10g
、
冷水 40g
、
放气雪碧 一听
、
盐渍樱花 数朵
烹饪步骤
小贴士

1.混合慕斯层的时候千万不要用搅拌机或打蛋器 会有大量气泡 我这步失败慕斯层有很多气泡 2.泡吉利丁的水千万不要倒掉 3.卡仕达酱在晾凉的过程中一定要不时搅拌 不然会结块 4.雪碧的气一定要放掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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