黑椒牛排（自制黑椒汁）
自制黑椒汁～老人吃所以我煎的稍微熟些
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自制黑椒汁食材：黑胡椒、大蒜、洋葱、耗油、老抽、白糖、盐
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①大蒜切碎备用②洋葱切碎备用
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锅内放入黄油
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黄油融化后放入洋葱末和大蒜末翻炒
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放入黑胡椒粉（黑胡椒粒更佳），翻炒香
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步骤6/16
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加入耗油、盐、糖、生抽、适量水！自制酱紫完成。
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步骤7/16
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牛排食材（图片内蔬果食材都可以用于摆盘，自由发挥，脑洞大开）
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步骤8/16
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冰冻牛排放入冷藏自然解冻，用厨房纸吸血水（切勿用清水冲洗）
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步骤9/16
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用刀背将牛排敲散，避免煎的过程中牛排蜷缩
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步骤10/16
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瓦楞锅内放入橄榄油
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步骤11/16
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放入牛排：双面各煎3分钟
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后放入红酒和黄油体味，双面煎10秒
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步骤13/16
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摆盘用煎蛋（煎成糖心蛋），煎蛋单面撒上适量黑胡椒和盐巴
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步骤14/16
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摆盘完成
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步骤15/16
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糖心煎蛋
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最后一步
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由于老人吃，所以没煎生！但是配合自制黑椒汁，味道极好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-17
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