原味蛋糕
第一次吃到这么好吃的蛋糕,真的有种入口即化的感觉,绵软细腻的口感让人欲罢不能,一口接着一口,好吃停不下来,先饱个口福,吃完锻炼去!
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步骤1/12
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将蛋黄和蛋清分开,装在两个干净的盆里。
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步骤2/12
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在蛋黄液里加10克白砂糖、调和油、牛奶,搅拌透彻使之融合。
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步骤3/12
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在蛋黄液里筛入低筋面粉。
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步骤4/12
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将蛋黄糊拌匀备用。
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步骤5/12
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蛋清里滴5滴白醋,分三次打发,每次加1/3白砂糖,用电动打蛋器打发。
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步骤6/12
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打发到拎起打蛋器有个直立小三角就好了。
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步骤7/12
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将打发的蛋白分三次挖进蛋黄糊里,用平勺像炒菜一样,从低往上翻拌。
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步骤8/12
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将拌好的蛋糕糊倒进8寸磨具,震动数次震出气泡使之平整。
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步骤9/12
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送进预热150度烤箱上下火烤30分钟;再改165度烤10分钟或更长,自己看颜色。
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步骤10/12
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取出蛋糕,很漂亮。
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步骤11/12
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倒扣在网上,冷却后脱磨。
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最后一步
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组织非常的细腻,入口即化的口感,没齿难忘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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