迷迭香:江西辣焖鱼
ღ 要想吃滋味够足的鱼肉,除了水煮鱼,重庆酸辣鱼,麻辣烤鱼,你还能想到什么鱼吗?这样入味的江西辣焖鱼你一定要试一试。 ღ 泡椒、小米椒、绿剁椒、豆瓣酱,这几种调料经过焖煮,所有的味道都渗入到鱼肉里面,吃一口,你就能尝出几种层次。
-
步骤1/13
点击查看大图
鲫鱼、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、泡椒、料酒等备料
-
步骤2/13
点击查看大图
鱼处理干净后用厨房纸巾擦干
-
步骤3/13
点击查看大图
鲫鱼用盐和料酒腌制10分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
切葱花、姜末、蒜末
-
步骤5/13
点击查看大图
小米椒切圈
-
步骤6/13
点击查看大图
姜片擦一下空锅
-
步骤7/13
点击查看大图
锅中热油,油烧热后调小火放入鲫鱼
-
步骤8/13
点击查看大图
待鱼煎至两面金黄后盛出备用
-
步骤9/13
点击查看大图
锅中倒油放入豆瓣酱炒出红油,接着放入葱姜蒜、泡椒、绿剁椒、小米椒炒出香味
-
步骤10/13
点击查看大图
接着放入鱼,倒入料酒
-
步骤11/13
点击查看大图
再倒入没过鱼身的开水,根据自己的口味加盐
-
步骤12/13
点击查看大图
小火焖煮10分钟
-
最后一步
点击查看大图
完成
1. 姜片擦空锅可以防止鱼皮粘锅。
2. 鱼处理干净后用厨房纸巾擦干可以防止溅油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
辣焖鱼的其他做法
-
香焖鱼块,香辣酸爽就在这一道!
-
看李子柒做“火焰辣焖小黄鱼”
-
剁椒焖巴沙鱼,鲜辣下饭超好吃!#滴滴鲜香 味道美极#
-
自制香辣紫苏调料,紫苏香气扑鼻,炒虾炒牛蛙焖鱼太好吃了
-
焖鱼
-
焖焖太阳鱼#鲜香滋味搞定萌娃#
辣焖鱼的相关分类
辣焖鱼的相关推荐
-
新手也能轻松做—萝卜肉馅包子
72884人看过 -
烩麻食|柔韧弹牙
826462人看过 -
超简单-自制炸薯条
1216437人看过 -
西葫芦炒鸡蛋#舌尖上的春宴#
789997人看过 -
红烧排骨
217592人看过 -
法式白葡萄酒贻贝—迷迭香
346772人看过 -
西红柿炒洋白菜
4255521人看过 -
芹菜炒鸡蛋
4104051人看过 -
怀旧的家乡肉皮冻
76722人看过 -
酸辣豆芽
14533913人看过 -
西班牙海鲜饭-迷迭香
317482人看过 -
麻辣西葫芦
333317人看过