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超级酥脆的葱香酥、瓜子酥、花生酥的做法

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超级酥脆的葱香酥、瓜子酥、花生酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瓜子 30g

、

猪油 60g

、

白糖 30g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋全液 30g

、

鸡蛋液（抹饼面） 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
以瓜子酥为例，猪油要化成液体。
步骤2/10 点击查看大图
糖加入猪油拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋30g加入2中。
步骤4/10 点击查看大图
面粉过筛加入3中。
步骤5/10 点击查看大图
瓜子仁加入4中。
步骤6/10 点击查看大图
用刮刀拌匀，也可用手。
步骤7/10 点击查看大图
随便整剂子压扁放烤盘上。表面抹蛋液。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱180预热5分钟，烤15分钟，大家要看着哦，我的有点过火。12克左右的剂子我一共烤了19个。
步骤9/10 点击查看大图
公公不吃糖的，我就用盐4克取代了糖，加香葱末，好吃。
最后一步点击查看大图
花生酥，用剩下的材料做的，花生先入烤箱烤7分钟，放食品袋用擀面杖压碎就行。

小贴士

用猪油更酥脆，如果介意吃猪油可以用玉米油之类的油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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