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土豆辣子鸡的做法

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土豆辣子鸡

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小公鸡一只

、

土豆一个

、

大葱一根

、

老姜

、

干辣椒适量

、

青辣椒适量

、

老抽

、

盐

、

鸡精

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/4
切好的鸡肉在热水里过一遍然后再用清水冲洗一下
步骤2/4
锅里倒上油（根据鸡肉的多少倒油适量的多倒一点）油热放几个八角，花椒，姜片，葱段，然后倒入鸡肉翻炒加一点盐使鸡肉入味，盖上锅盖大火烧十分钟（中间如果锅内有点干可以加点水）
步骤3/4
鸡肉差不多烧好开始放老抽上色，再加入切好的干辣椒（能吃辣的可以多放）葱姜蒜翻炒均匀，然后放事先切好的土豆片翻炒，土豆片炒熟即可
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最后放入青辣椒和香菜，再加点盐和鸡精即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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