过油肉土豆
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过油肉土豆是我国西部区人们最喜爱的菜肴,我是百吃不厌,本人经过多次实践而独创的方法做出的这道菜,色泽金黄,口感滑嫩,香而不腻,老少皆宜。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
猪瘦肉
200克
、
土豆(中等大小的)
2个
、 、
醋
少许
、
白糖
少许
、
盐
少许
、
味素(或鸡精)
少许
、
淀粉
少许
、
葱、姜、蒜
少许
、
植物油
适量
、
鸡蛋清
一个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将猪瘦肉切大片,用少许酱油、白糖、姜汁(或姜水)、盐入味20分钟。
-
步骤2/7
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加蛋清、淀粉、植物油轻轻抓匀上浆。
-
步骤3/7
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土豆切滚刀块(或厚片)。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-10-12
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